「ポムダムール」に行ってきました♪

「GO GUY」　の１１月号に載っていた　おいしいケーキ屋さん
その中でも　ひときわオーラを放っていたのは
白いお皿に載ったかわいいマカロンや
飴色に光るタルトタタン

それもそのはずでした☆
ここのパティシエは　パリの超有名ホテル『クリヨン』出身なんだって！
そのお店は彦根にある「ポムダムール」

「行きたいお店があるんだ～」って言ったら
彦根の親友さんは
「い～よ～、来る～？」って
案内してくれました♪♪

ショーケースに並んだケーキたちは、ここはパリ？って
見まがうばかりの空気を出していました

ランチの「海老とほたてのパン粉焼き」もおいしかった～
名物「タルトタタン」は・・・私的にはもう少し甘味とコクが欲しかったかな＾＾
日本のりんごやバターだから　仕方ないか・・・
でも、ここのケーキたちを眺めているとパリを思い出します
（自慢じゃないのよ、ごめんなさい・・・）
パリは遠くてなかなか行けないから、せめて「ポムダムール」のケーキたちを眺めて　パリ気分に浸りましょうか
あ～、しあわせな一日でした～♪
親友さんに感謝です＾＾

明日から　またがんばるぞ～

できました！

petit bonbon　さんに教えていただいた「スノーボール」
やっと納得のいく仕上がりに  \(^^)/
プレーンの他にも　いろいろなアレンジを教えていただいた

今回はチョコレートバージョン
透明ケースに入れて、リボンもチョコレート色にしたら
ちょっと、すてきになりました☆

これを、手土産にして　栗東のお友達のおうちに
「チョコレートタルト」と「白菜鍋」を教えてもらいに
白菜と豚肉のお鍋は知っているけど
今回は、それに　ベーコンとコンソメで洋風に
そして、極めつけは材料が軟らかくなったところに
「カマンベール！！！」
程よい塩味と、コク・・・そして白菜の甘み

この食材の組み合わせって
私じゃ気づかなかったな～
参りました　m( . . )m
また一つ、レパートリーが増えました＾＾

明日は、お仕事が休みなので
「チョコタルト」と「白菜鍋」復習してみよ～と♪

いちごロール

暖かい日が続いていたのに、また真冬に逆戻りですね。
こういう時に風邪をひきやすいので、体調管理は万全に！
今は、受験の真っ最中
フラ語マダムの中にも受験初体験のママがいて
「落ちつかな～い」
と言ってましたが、私はその頃が
「なつかしーい」。
受験生のみなさーん、そして母親のみなさーん
あと　もう少しですよー
春はそこまで来ています♪♪♪

で、春つながりの　いちごの話
先日(２１日）近くでいちご農園を営んでいるKさん宅で
「いちごロールケーキ」作り。
なんか、「目からうろこ」の強烈なお菓子教室でした

卵は卵白と卵黄にわけて・・・
卵白はフードプロセッサーでメレンゲに・・・
（ふんふん♪　知ってる、知ってる）
ちょ、ちょっと！！
米酢って？　な、なんで？？

卵黄をボウルに入れてお砂糖と小麦粉とサラダ油に水を入れて、
えっ？水～？？
ちょ、ちょと！！
（そこは、泡立て器じゃなくて　へらでさっくり切るようにだってば～）

もう、驚きの連続でしたが　出来上がったロールケーキを食べて
また　びっくり！！
行列ならんで買った、あの「○○ロール」よりも　おいしーい！！！
中身のいちごは　まさに　獲れたて、新鮮
ハウス直行便の山盛りのいちごは
瞬く間になくなって、おかわり！！！

ビタミンCたっぷりの春爛漫の一日でした☆

作ってみたけど・・・

　
今日は、久しぶりのお客さまがみえるので
これまた　久しぶりに手作りお菓子を作ってみました♪

『スノーボール』
以前は　あまり好きな部類じゃなかった　このお菓子
私の尊敬するお菓子作りの先生（かってに、思ってます＾＾）の
『スノーボール』を食べたとき、
「このお菓子って、こんなにおいしかったっけ？」って開眼
レシピを送っていただいて、ショートニング売ってるお店まで
教えていただいて　完成したのが上の写真です。

結果は・・・
「なんか、違う！！」

記念すべき第一回目の作品は
お客さまが　ドタキャンになったので
気の置けない友達の家に　なかば強制的に
試食にもって行きました。（ごめんね）

５００g入りのショートニングなので
あと２４回は挑戦できるぞ～
このブログご覧の皆様のお宅にも
いつか、ピンポーン・・・って
「スノーボール」を持って遊びに行くかも＾＾
おいしいお菓子を作るためにも
ご協力あれ！！

フラ語の新年会♪

       　　　

１月８日の新年最初のフラ語の授業のあとは
仲良しグループで『新年会ランチ』でした♪

南草津の「ルポルポ」という、フレンチのお店。
マダムＴが「以前から来たかったお店」とリクエスト
落ち着いた上品なお店で、値段もお手ごろ
マダムも「２年越しの夢が叶った」と
喜んでくれました♪

夢といえば、今年の抱負。
一人ずつ皆に　聞いてみました＾＾

「フラ語で毎日日記をつける」
「今日のことを明日にのばさない」
「きれいになる」
「ちゃんとする（？）」
皆、ちゃんと考えてるんですね～

ちなみに、私は･･･今年も「ダイエット」
毎年途中で頓挫してます。　は～・・・